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大家好！我是度阳今天再给大家分享一个简单又有营养的一道菜。
人人都要吃，但是怎样吃？谁和谁搭配在一起吃，就会产生不同的口味，不同的营养，中国饮食在世界上是享有盛誉的。华侨、华商外籍人在海外谋生经营最普遍的产业就是餐饮业。有华人住的地方，就有中国的餐馆，所以中国的饮食可以说是“食”遍天下。
有什么食材呢？
豆腐皮、菠菜叶各克，猪瘦肉克，料酒15克，葱姜汁20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉13克，汤克，植物油25克。
特点：色泽红润，豆皮软嫩肉，肉片滑嫩，咸香适口。
选豆腐皮要刚做好的，菠菜去杆留叶，新鲜的瘦肉，放在盘中备用。
制作步骤：
豆腐皮切成棱形片。猪瘦肉抹刀到切成片，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌制入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
锅内放油烧热，下入肉片炒熟。下入豆腐皮炒匀。烹入余下的料酒，葱姜汁，加汤炒开，烧至熟烂，汤汁将尽。
下入菠菜叶，余下的精盐和酱油炒匀至熟，加味精，余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。
吃菠菜能够提高视力水平尤其是暗视力的水平，在缓解视疲劳方面的作用非常明显。能够为机体补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常积极。从中医食疗的角度上来讲能够平肝润燥。
豆皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。
所以每天吃同的食物来调节人体营养均衡。
