作者简介：
A.N.Ananthakrishnan,M.D.,Crohn’sandColitisCenter,MassachusettsGeneralHospital,9thFloor,CambridgeStreet,Boston,MA,USA,
E-Mail:aananthakrishnan
mgh.harvard.edu背景：饮食在克罗恩病（CD）及溃疡性结肠炎（UC）的发病机制中起到重要作用；然而，目前缺少关于膳食因素的前瞻性研究。青少年饮食及炎症性肠病（CD及UC）危险性相关性的研究尚未开展。
方法：本研究入组了于年参加II期护士健康研究的女性，并且均已完成经验证的高校饮食调查问卷。作者检查膳食模式（谨慎饮食或西方饮食）与每种模式中单个成分的作用。基于医生的病例回顾，研究者记录了截止至年中CD及UC的发病例数，并且校正混淆因素后，利用Cox比例风险模型评估CD及UC的危险比及置信区间。
结果：随访人年后，共发现70例CD患者及例UC患者。与谨慎饮食（主要进食更多的水果、蔬菜及鱼类）最低四分位数评分患者相比，最高四分位数患者患有CD的危险性降低53%（危险比=0.47；95%置信区间：0.23–0.98；ptrend=0.04）。尤其指出，进食更多的鱼类（ptrend=0.01）及纤维类（ptrend=0.06）降低CD风险。相比之下，西方饮食评分与CD危险性无相关性。不论膳食结构或个人饮食或营养组成均与UC的发病无关。
结论：青少年饮食与克罗恩病发病的危险性相关，而与溃疡性结肠炎无关，这对疾病的发病机制提供了进一步的了解。
文章来源：
InflammBowelDis.;21(10):–9
AnanthakrishnanAN,KhaliliH,SongM,HiguchiLM,RichterJM,NimptschK,WuK,ChanAT
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