导读
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作者：周云仙阮佳音
单位：浙江中医药大学护理学院
1我喜欢吃披萨、冰激凌、汉堡包等这类食物。得了炎症性肠病，我是不是完全不能再吃了？
大家可能认为披萨饼、冰淇淋、汉堡包等这类食物完全不能吃，因为它们不属于健康食物，事实并非完全如此。这些食物也含有一定营养价值，如皮萨饼卡路里丰富，能提供热量；奶酪含钙、蛋白质、维生素D；面包皮含维生素B；冰淇淋含钙、蛋白质等。如果您一直有吃这类食物的习惯，一下子让您完全避免很可能会影响您的生活质量和心理感受。但是这类食物含脂肪和盐过多，希望您能减少这类食物的摄入，尽可能避免它。当然偶尔进食这类食物也是允许的。请不要因为吃了这些食物感到过度自责和担心。
2一位有经验的病友告诉我他不能吃某类食物，我是不是也应该避免吃这类食物呢？
我们发现有些患者习惯听取病友的饮食方式，尝试选择和限制某些食物。我们希望您能清楚这样做对您疾病是不利的。因为每个人的疾病类型、程度、对食物的耐受情况等是不一样的。适合别人的并不一定适合您。您应该自己摸索，找到自己适合和不耐受的食物。
3为了安全起见，我是不是应该尽量避免一些可能的问题食物，如牛奶？
有些患者在没有依据的情况下过度限制饮食，而且不是具体某种食物，而是一大类食物。从短期来看，限制饮食能在一定程度上改善您的症状，但这不仅可能让您缺乏某种营养素，也很难长久坚持。希望您不要轻易限制食物，除非您很确定这个食物引起您的症状。如果您限制了某种食物，有必要用同类营养的食物来代替。如：如果您限制了牛奶，可摄入含钙丰富的其他食物如豆奶。而且当您疾病缓解，没有腹痛、腹胀等不适时，您应该放宽食物选择范围。如果您没有狭窄等情况，更应该放心地正常饮食。
