前三期一共给大家介绍了15种闽南特色小吃，今天也要给大家介绍五种闽南地区特有的美食，分别是：冬粉鸭、芥菜饭、炸五香、蚵仔煎和沙茶面了。闽南小吃还有有自己的饮食特色的，有一些比较偏甜的菜式可能还需要一段时间才能接受，快来感受一下吧。
冬粉鸭
闽南这边吃鸭子还是比较多的，但是不同于烤鸭和烧鸭，一般是煮的鸭子，姜母鸭、冬粉鸭、鸭肉粥都是煮好的鸭子。冬粉鸭在厦门地区比较出名，姜丝与鸭子一起煮，煮烂以后再加上粉丝，鸭汤清淡没有鸭子的骚气，还有鸭肠、鸭血、鸭胗等配料组在一起，先吃肉再喝汤，或者来上一根油条，超级好吃。
芥菜饭
这个可能在江浙一带都会有，芥菜味道发苦，不喜欢的不爱吃，喜欢的人又喜欢他的苦味。在闽南地区，芥菜饭又叫咸饭，芥菜切碎，加上香菇丝、肉丝一起炒熟以后，和米饭一起混合蒸熟，自己就算是一道菜了，味道有些发苦，还是很有自己的特色的。
炸五香
也是厦门的一道特色小吃，荸荠切碎，与切碎的五花肉混在一起，加上盐、酱油等调味，做成馅料。豆腐皮铺平，往里面放上馅料，然后卷起来封口，最后放入油锅炸熟，虽然卖相一般，但是口味没的说。这是街头小吃，一条炸五香要切成小段用牙签吃，记得趁热吃，外边是脆的，里面是五花肉和荸荠的混合，超级好吃。
蚵仔煎
在台湾旅游的时候大家一般也会看到这道小吃，起源于泉州的这道小吃真的很棒，是将海边的蚵仔与番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，还要加入切成段的韭菜，以及一些调味料，还有鸡蛋，这样的话，蛋花才会酥脆。不喜欢蚵仔的话还有可以吃鱿鱼煎，一定要尝一尝啊。
沙茶面
在厦门的大街小巷都可以看到沙茶面的影子，来厦门旅游必吃的面了。碱水油面放入开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。沙茶面的精髓在于汤汁，有点发甜，价格还是比较贵的，因为配料都是海鲜，第一次吃可以吃普通版的，试试口味。
今天的闽南小吃就给大家总结到这里了，有什么意见或者建议的话，欢迎在评论区留言啊。
