秋天气候凉爽，五脏之肺，养肺甚为关键！我们在秋季需要平补，而非大鱼大肉猛补。俗语讲：秋分时节，送秋牛，吃秋菜。这时候的白萝卜正逢上市，又嫩又鲜，才8毛一斤。白萝卜是一种寒凉性的蔬菜，属于归肺经，下气宽中、消积去滞、止咳润肺的好食材。秋冬季节，常吃这一宝，可以起到顺气除躁、养肺养肝、有益肠胃排热毒的作用。
我们讲究身体要保持阴阳平衡，所以饮食也要做到营养均衡。秋天和冬天吃白萝卜有区别，冬天适合拿白萝卜来炖羊肉、牛肉、牛杂，但秋天并不建议炖这种大补菜。秋天吃白萝卜搭配猪肉，猪骨较为合适。
凡是带馅的菜，我个人觉得荤素搭配是非常好的方法。它不仅品种多营养好，而且采用清蒸的烹饪方式，做出来的味道鲜美又易于消化，尤其适合老人、小孩子食用。今天家尤菜菜就与大家来分享一下白萝卜不一样的新吃法，把它做成一道酸甜味的清蒸白萝卜丸子，咬上一口真的别具一番风味。
家尤菜菜小贴士：白萝卜美味又营养，但它也有相关的禁忌事项，我已写在文末了。大家在吃白萝卜之前，记得特别注意一下。
所用食材：白萝卜1个、梅头肉1块、枸杞1小搓、油豆腐10来个、花生油半勺、蚝油小半勺、白胡椒粉1点点、食盐小半勺、酸甜酱3勺、清水1勺
第1步：取新鲜白萝卜1个先刨去外皮冲洗一下，将其擦丝再用刀切碎，枸杞1小搓洗净备用。（注：用筷子插着白萝卜擦丝，可避免手被擦伤）
第2步：另取梅头肉1块洗净切片，然后放进绞肉机里，再把花生油半勺、蚝油小半勺、白胡椒粉1点点、食盐小半勺都加进去一起搅拌成肉馅。
第3步：接着用刀把10来个油豆腐先切开，再挖出豆腐碎，留油豆腐皮来装馅。
第4步：紧接着白萝卜丝里倒进准备好的肉馅、豆腐碎搅拌好，用手活成一个个圆圆的白萝卜丸子。然后把它们都装进豆腐皮里，再在上面插些枸杞做点缀。
第5步：萝卜丸子需要等水烧开后再下锅，开大火清蒸十二分钟后起锅。后面倒掉底汁，再浇淋上酸甜味的酱汁即可（酱汁制作：酸甜酱3勺、清水1勺进行搅拌，小火焖1分钟）
1、白萝卜不能和哪些食物一起吃？
朋友们谨记：吃白萝卜的时候，不可以搭配胡萝卜、人参、黑木耳等食物同吃，以免对身体健康产生不利的影响。
2、哪些人不适合吃白萝卜呢？
体质偏寒、脾胃虚寒、肠胃炎拉稀、单纯甲状腺肿的朋友都不适合吃白萝卜。另外气血两虚的人也不建议多吃白萝卜，避免损气力。
以上就是给大家分享的简单做法，如果大家还知道有哪些应季的天然养肺好食材，也欢迎您给家尤菜菜留言。秋冬季节，家里常备些白萝卜，换着花样给家人做着吃。价格便宜又正当时，老人孩子都喜欢。
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