尿酸是嘌呤分解代谢的产物，通常由肾脏排出，随尿液排出体外。
现在，越来越多的人患有了高尿酸血，出现高尿酸的原因是由于代谢异常或嘌呤摄入过多，影响了体内正常的尿酸值，加重了疾病的发生。
根据《中国药物应用与监测杂志》统计，我国高尿酸的患病率为10%，潜在人群约1.亿人。
高尿酸这种病症很容易被忽视，因为它的危害是隐性的，不仅会导致痛风，还会加重肾脏疾病，引起各种慢性并发症。尿酸中的酸式盐结晶会长期沉积在体内，长此以往，会诱发各种肾病。
你了解苦瓜吗？
苦瓜属于寒性食物，苦瓜有清热解毒的作用，而这个作用是由于苦瓜性寒。
苦瓜起源于东印度，在世界的热带和温带地区广泛种植，苦瓜主要被用作一种蔬菜，也可以作为药用材料。
因为苦瓜性寒，对于脾胃虚弱的患者来说，要控制苦瓜的食用量，以免因食用过多而加重病情。此外，我们应该保持均衡的营养，少喝刺激性饮料，如咖啡、白酒等，并尽量保持饮食清淡。
苦瓜属于绿色蔬菜，大多数情况下，经过一夜之后，苦瓜会滋生一些细菌，导致苦瓜的口感下降。
在这种情况下，如果隔夜吃苦瓜，极易引起消化不良、恶性呕吐等消化道疾病，有时甚至导致中毒！
所以，总的来说，还是不要吃隔夜的苦瓜为好。
1.美容养颜
苦瓜是一种常见的食物，富含维生素，食用后可增加皮下细胞的代谢功能，促进皮下黑色素的排泄，达到美容养颜的效果。
2.增加食欲
苦瓜是生活中常见的葫芦科植物，具有强烈的苦味，食用后还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
.清热解暑
苦瓜可以帮助清热解暑，很多人会在炎热的夏天来一杯苦瓜汁。苦瓜可以帮助清热解毒，有效缓解中暑，吃苦瓜可以有效消除热气，效果非常好。
4.预防癌症
苦瓜可以帮助预防癌症，苦瓜当中含有大量的粗纤维和氨基酸，有助于有效防癌，还能帮助修复癌细胞，有效预防癌症。
1.消化功能不好的人
从中医的性味归经来说，苦瓜性寒、味苦、归心脾肺经，具有清热监督、清肝明目的作用。但是，消化功能不好的人一般不建议进食，以免引起腹痛、腹泻、腹胀等症。
2.经常腹泻的人
经常腹泻往往会伴随有胃肠应激能力较差的症状，在饮食要格外注意。而苦瓜性寒，进食后会对胃肠道黏膜造成刺激，而经常腹泻的人在进食后，可能就会再次诱发腹泻症状。
.儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜，小孩为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，过食苦瓜易伤脾胃，这样无疑会对人们的健康造成影响。
吃苦瓜可以降尿酸？
近年来，高尿酸血症的发病率与日俱增，成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”。据最近两年的统计，我国高尿酸血症患者超过1.8亿，沿海地区高尿酸血症发病率男性超过26%，女性约为10.5%。
稳定尿酸的方法有很多，有人在网上看到吃苦瓜可以降低尿酸，所以，很多人开始效仿。那么，这种说法有依据吗？
其实目前来看，吃苦瓜降低尿酸是没有依据的。
苦瓜是一种嘌呤代谢产物，高尿酸或痛风患者应注意低嘌呤饮食，苦瓜是一种低嘌呤蔬菜。高尿酸患者可以吃，但是没有确切的降尿酸效果。
苦瓜的主要作用是消炎退烧，苦瓜中所含的苦味物质能增进食欲，健脾开胃；苦瓜中含有的生物碱具有利尿活血、清心明目的功效。
此外，苦瓜的蛋白质成分和大量的维生素C可以提高人体的免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力。
一般来说，苦瓜是一种嘌呤含量较低的蔬菜，高尿酸或痛风患者可以食用，但没有确切的降尿酸作用。
医生：真正能稳定尿酸的，或是这7物
1.黄瓜
黄瓜是生活中很常见的蔬菜，同时，对于高尿酸患者，也是降低尿酸的辅助手段，多吃黄瓜可以控制尿酸的产生，这些酶也可以促进血液中尿酸的合成。高纤维含量还能促进体内多余尿酸的排泄，稳定尿酸水平。
2.西兰花
西兰花当中含有大量钾离子，对于高尿酸血症患者来说，这类食物有助于减少尿酸在体内的沉积，对尿酸的排泄也非常有利。同时，西兰花含有大量的维生素和矿物质元素，经常食用西兰花也有助于控制体重。
.玉米须
玉米须是中药，也是生活中常见的食物，平时适量在喝玉米须水，不仅能利尿消肿，还能在一定程度上降低尿酸。在平时，我们不妨把玉米须和丝瓜混在一起泡水喝，每天喝两杯就可以帮助降低尿酸。
4.西红柿
西红柿是一种热量低、膳食纤维丰富的食物，适量吃西红柿可以加速新陈代谢，促进肠胃蠕动，也有美化皮肤的作用，深受女性朋友的喜爱。高尿酸患者在生活中不妨适当吃点西红柿，以改善血管弹性，促进血液循环，避免尿酸在血液中沉积，有助于改善病情。
5.苦菊
苦菊当中含有粗蛋白和膳食纤维，可以煮熟后和肉制品一起食用，这种植物本身含有黄酮类物质，可以促进自身的新陈代谢和尿酸排泄。尿酸水平高的人可以经常喝苦菊泡水，这种食物有助于稳定尿酸值，排出多余的尿酸，降低痛风风险。
6.冬瓜
对于高尿酸患者来说，平时可以选择吃一些冬瓜。
冬瓜具有清热、利尿、生津、止咳的功效，可以帮助促进体内毒素和动态尿酸的代谢。
而且，冬瓜还能帮助补充身体所需的维生素和矿物质，有益健康。所以，若想调节尿酸，可以坚持喝一些冬瓜汤，帮助预防痛风。
7.南瓜
南瓜不仅有养胃强身的作用，而且对调节尿酸也有一定的作用，因为它含有丰富的胡萝卜素、钾等。
而且，南瓜的嘌呤类物质比较低，在一定程度上可以保护血管，同时有助于增强新陈代谢，促进体内多余尿酸的排泄，有助于维持尿酸的稳定，预防并发症。
种食物或会升高尿酸水平，建议少吃
1.海味
相信大家对海鲜都不陌生了，海鲜虽然味道鲜美，但大部分海鲜中的嘌呤含量都比较高。所以，痛风患者一定要尽量少吃或者不吃海鲜，以免导致痛风继续恶化。
2.动物内脏
猪肝、猪心、猪大肠等食物都属于动物内脏，这些食物吃起来很好吃，但是里面的嘌呤含量很高。
所以，高尿酸患者在日常生活中尽量少吃或不吃动物内脏，可能会更好的避免高尿酸的情况发生。
.豆制品
豆腐、豆浆、豆皮、豆腐脑等食物都属于豆制品，这些食物是大豆加工而成的，所以营养价值比较高。
但豆制品中含有一定的嘌呤成分，所以，如果经常食用豆制品，必然会增加身体负担，影响尿酸水平。
延伸：如何控制尿酸水平？
1.合理饮食
尿酸高的人必须严格控制饮食，应该多吃素食，一天三餐，应该多吃含较少嘌呤的食物，如鸡蛋，这是高尿酸人群的最佳选择。
此外，还应该多吃水果，比如西瓜，这对尿酸高的病人来说是很常见的，而且可以及时排出尿酸。
2.多喝水
多喝水可以促进排尿，使尿酸更好的被排出，高尿酸患者要养成多喝水的好习惯，每天饮水量不少于毫升，可以分成多次少量饮用。
要注意的是，这里的多喝水指的是白开水，绝不可用饮料来代替白开水，对于高尿酸患者来说，含糖饮料、果汁都会使尿酸升高，加重病情！
.注意休息
尿酸高的人一定要多注意休息，不能太过操劳，要劳逸结合，而且劳累过度、受寒、紧张都有可能导致体内尿酸的含量升高，患者要放松心情，要用乐观的心态面对疾病。
