《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季润燥吃4菜，丝瓜苦瓜放边听，滋补清肠又去火，安稳度秋引言：秋季润燥，食补重要莲藕：清热养肠，打造润燥之选（一）莲藕的特点与功效
（二）莲藕的营养价值
（三）丰富的莲藕做法推荐
山药：滋阴润燥，健康之佳品（一）山药的特点与功效
（二）山药的营养价值
（三）精选的山药菜谱推荐
白菜：清热降火，润肺养胃之选（一）白菜的特点与功效
（二）白菜的营养价值
（三）美味的白菜做法分享
萝卜：清热解毒，平衡体质之选（一）萝卜的特点与功效
（二）萝卜的营养价值
（三）经典的萝卜佳肴推荐
结语：合理饮食，健康秋季引言：秋季润燥，食补重要秋季，气候逐渐干燥，人体水分流失快，容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。因此，秋季润燥至关重要，而饮食调节是最有效的方法之一。本文将介绍四种适合秋季食用的蔬菜，它们具有滋补清肠、去火润燥的功效，帮助我们安稳度过秋季。
莲藕：清热养肠，打造润燥之选（一）莲藕的特点与功效
莲藕是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、养胃润肠的功效。它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，莲藕还富含维生素C和矿物质，可增强免疫力，对皮肤的护理也有一定的效果。
（二）莲藕的营养价值
莲藕富含蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，膳食纤维的含量较高，具有促进肠道蠕动、预防便秘的作用。此外，莲藕还含有一种特殊的成分——莲藕多糖，具有抗氧化、抗炎和免疫调节等多种保健功效。
（三）丰富的莲藕做法推荐
1、素炒藕丝：
准备莲藕、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、香葱、食盐、鸡精、食用油。将莲藕切成细丝，先煮熟后下锅快炒，再加入胡萝卜丝、黑木耳一同翻炒，最后加入适量的调味料，出锅前撒上香葱即可。
2、酿藕盅：
准备莲藕、瘦肉馅、虾仁、香菇、豆腐等材料，将莲藕切段后挖空，填入拌好的瘦肉馅和虾仁，再加入其他配料，上锅蒸熟即可。
、藕夹糯米饭：
将莲藕挖空后填入糯米饭和咸菜，一起蒸制至熟烂，外观呈现美观的藕夹。
山药：滋阴润燥，健康之佳品（一）山药的特点与功效
山药是一种滋阴润燥的蔬菜，具有益气养阴、补脾胃的功效。它富含黏液蛋白，能保护胃肠道黏膜，减少黏液分泌异常，起到保护和滋润作用。此外，山药还具有调节血糖、降血压、美白皮肤等多种益处。
（二）山药的营养价值
山药富含淀粉、维生素C、维生素B1、维生素B2、纤维素、矿物质等营养物质。其中，淀粉具有较低的血糖指数，适合糖尿病患者食用；纤维素可增加肠道蠕动，预防便秘。此外，山药还含有一种特殊的成分——脂肪酸乙酰亮氨酸，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理活性。
（三）精选的山药菜谱推荐
1、山药木耳炒荷兰豆：
准备山药、木耳、荷兰豆、香葱、食盐、鸡精、食用油。将山药切片，木耳提前泡发后切丝，与荷兰豆和香葱一起炒制，最后加入适量的调味料，翻炒均匀后出锅。
2、山药红枣粥：
准备山药、红枣、糯米、冰糖等材料，将山药和红枣洗净后切块，与糯米一起煮成粥，最后加入适量的冰糖煮至糖溶化即可。
、山药炖鸡蛋：
准备山药、鸡蛋、姜片、盐等材料，将山药和鸡蛋一起炖煮，最后加入适量的盐调味。
白菜：清热降火，润肺养胃之选（一）白菜的特点与功效
白菜是一种清热降火的蔬菜，具有润肺养胃、清热解毒的功效。它富含维生素C和维生素E，能够增强免疫力，促进胃肠蠕动，减轻便秘问题。此外，白菜还含有一种特殊的成分——硫化异丙基，具有抗癌、抗氧化等多种保健功效。
（二）白菜的营养价值
白菜富含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质。其中，膳食纤维的含量较高，有助于促进肠道蠕动，防止便秘；维生素C和维生素E有助于抗氧化，增强免疫力。
（三）美味的白菜做法分享
1、白菜炒腊肉：
准备白菜、腊肉、蒜末、食盐、酱油等材料，将白菜切成小块，腊肉切片，一起炒熟，最后加入适量的调味料，搅拌均匀即可。
2、白菜炖豆腐：
准备白菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜等材料，将白菜切块，豆腐切片，与其他配料一起炖煮，最后加入适量的调味料，炖至熟烂。
、白菜炖豆皮：
准备白菜、豆皮、木耳、蒜末、盐、鸡精等材料，将白菜切片，豆皮浸软切丝，与木耳一起炖煮，最后加入适量的调味料，炖至入味即可。
萝卜：清热解毒，平衡体质之选（一）萝卜的特点与功效
萝卜是一种清热解毒的蔬菜，具有平衡体质、促进新陈代谢的功效。它富含纤维素和维生素C，能够促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。此外，萝卜还富含硫化物等活性物质，具有抗癌、抗氧化、抗菌等多种保健功效。
（二）萝卜的营养价值
萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、矿物质等营养物质。其中，膳食纤维的含量较高，有助于提高饱腹感，减少食欲；维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性。
（三）经典的萝卜佳肴推荐
1、萝卜炖羊肉：
准备萝卜、羊肉、葱姜蒜、食盐、料酒等材料，将羊肉切成块，与萝卜一起炖煮，最后加入适量的调味料，炖煮至肉烂萝卜熟。
2、萝卜炒蛋饼：
准备萝卜、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、盐、食用油等材料，将萝卜切丝，与面粉和鸡蛋一起拌匀，入锅煎熟，最后加入适量的调味料。
、萝卜炖瘦肉：
准备萝卜、瘦肉片、葱姜蒜、食盐、料酒等材料，将萝卜切块，瘦肉片用料酒腌制，与萝卜一起炖煮，最后加入适量的调味料，炖煮至肉熟萝卜烂。
结语：合理饮食，健康秋季在秋季保持身体健康的关键是合理饮食，选择适合季节的食材。莲藕、山药、白菜、萝卜都是非常适合秋季食用的蔬菜，它们具有润燥、滋阴、清热、养胃的功效，可以帮助我们保持身体健康。在选择和烹饪这些蔬菜时，我们可以根据自己的口味和需求进行调整，以满足自己的营养需求。希望本文对大家在秋季的饮食调理有所帮助！
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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