导读
有的人说吃饭前喝水有利于胃肠蠕动，适应食物的消化；也有的人说边吃饭边喝水不好，因为水可以冲淡胃液影响消化。那么边喝水边吃饭对胃到底有没有伤害呢？
适量喝水不会对胃有影响
如果吃饭时喝的水量不多对胃是没什么坏处的。当我们吃馒头、米饭这种淀粉类的食物时，唾液中有一种酶叫唾液淀粉酶，这些食物从入口开始会有一定酶的消化。食物从食道到胃里，和各种食物搅拌在一起之后形成食糜，再进一步消化食物里的蛋白质，消化之后再到小肠，又被人体逐渐消化吸收。
在这一消化过程中，少量的饮水，虽然会少量稀释口腔里的酶，但是对胃里的酶不会有太大的影响。
如果吃的食物比较干，例如饼干、方便面，不喝水实在是干涩难咽，这时稍微喝一点水会起到软化食物的作用，更加有助于消化，边吃边喝水没有关系，也可以喝汤、喝粥。
这样喝水对胃的消化不利
喝水要适量，大口大口的喝水在吃饭时会使胃迅速扩张，这时易使胃适应能力变差，对于食物的消化是不利的。
胃里需要维持一定温度，如果喝凉水，容易对胃产生刺激，这时可能会产生胃痉挛和胃痛，甚至会出现拉肚子，所以建议吃饭时要喝温水。
特别热的水也不建议马上喝，因为这样可能引起食道粘膜的损伤造成食管炎，甚至可能会引起食管癌。
所以说吃饭时可以喝水，但是要适量不能喝太多，而且要喝温水。
本期主讲：林连捷
医院第二消化内科病房
副主任医师，副教授，医学博士。
中国炎症性肠病青年学者俱乐部成员、
吴阶平医学基金会中国炎症性肠病联盟成员、
辽宁省免疫学会消化免疫专业委员会常务委员、
辽宁省医学会消化分会委员、
辽宁省医学会医疗鉴定专家库成员、
沈阳市医学会消化分会委员兼秘书。
对消化系统疾病诊治具有丰富的临床经验，包括食道炎、胃炎、消化性溃疡、胆道疾病、胰腺炎、各种肝病及肝硬化、溃疡性结肠炎等。
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