结肠炎是常见的一种肠道疾病，患上结肠炎的主要症状就是腹痛、腹泻、腹胀、大便粘液等症状，会使患者出现消瘦、贫血、乏力等表现，结肠炎对身体的消耗很大，我们要引起重视，特别是在饮食方面，要注意哪些食物适宜吃，哪些食物禁忌吃，这样可以减少结肠炎的并发症。
结肠炎患者的饮食禁忌
1、忌食产气食物：如果多吃的大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等胀气食物，则可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。
2、忌食生冷瓜果：新鲜瓜果如西瓜、甜瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、梨等，大都性属寒凉，容易导致腹泻频作，影响疗效。
3、忌暴饮暴食：过饱过饥、暴饮暴食、使肠胃功能紊乱，培养良好的饮食习惯对结肠炎病人尤为重要。
4、忌食油腻食物：如肥肉、蹄膀、鸡汤以及红烧肉、大排骨、肉馒头、馄饨等这些是我们平常都应该注意的，不管你有没有结肠炎，进食这些食物的时候一定要适量，它们会严重影响你们的身体健康加重你们的身体负担。食后易出现排便次数增多。
5、忌食刺激性食物：大蒜、韭菜、醋、辛辣佐料，可加重充血和炎症，加重腹泻，引发排发不畅。
6、忌食过敏的食物：容易引起胃肠道过敏的食物。一些人对某些特定食物会产生过敏反应，这是一种个体免疫缺陷的问题，尽量为病人找出这种食物，拒绝食用它以免引发疾病。
7、忌烟酒：烟酒会刺激结肠，引起肠道收缩，增加腹泻的可能性。
8、忌食低脂肪食物：低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。
9、慎食海鲜。中医中将海鲜视为“发物”，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。
10、忌食粗纤维食物，由于过多的粗纤维食物可刺激肠道，影响营养物质的吸收，促使患者病情更加严重。所以适当限制纤维食物，疾病活动期时候须禁忌食用生蔬菜以及水果，不过可制成菜泥、果汁等食用，以减少纤维的摄入。
11、忌食太咸的饮食及腌腊制品：太咸的饮食及腌腊制品对肠胃功能有不良影响，容易伤元气，诱发肿瘤。
12、忌食牛奶：大多数慢性结肠炎特别是腹泻患者不宜饮用，容易引起肠鸣、腹泻、腹胀。
结肠炎患者的适宜吃什么
1、多吃曾纤维食物
饮食应改为含高纤维的，以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的——麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、水果及蔬菜。下列饮食有助于对抗结肠炎：燕麦麸及生菜放人搅拌器中，制成汁液饮用，或在果汁或谷类食品中直接添加1汤匙的燕麦麸或米糠，如此有助于堆体形成。或者，还可以在果汁中添加有氧堆体清肠剂(ABc)，在早晨起床空腹时饮用。除了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的饮食都较合适。
2、试试婴儿食品
不妨试试婴儿食物加纤维(葡萄糖甘露醇)两周。葡萄糖甘露醇应该在餐前一个半小时到一小时之间使用，需配一大杯水。服用药物或其他补充品后的一小时内，勿使用葡萄糖甘露醇。
3、慢慢加热麦麸
如果计划在饮食中添加麦麸等纤维，应慢慢地添加，使你的身体有充分的时间适应。否则，一下子添加过量，可能产生胀气。
4、天然中草药
肉豆蔻、砂仁、山楂、黄精、沙棘、龙眼肉、山药、人参、黄莲、补骨脂等制成的长安百草。具有消除下腹疼痛、便血腹泻等症状，使排便恢复正常，增强机体免疫力，强身健体，防止反复，用法用量：一次3克，一日3次，饭前温开水冲服。
5、补充蛋白质及维生素
补充蛋白质及维生素，应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等，最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。结肠炎出现脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，可以将蔬菜炸成汁以补充水、盐和维生素。
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